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    我國凍干機技術和裝備是怎樣發展起來的

    來源: 新芝凍干  作者: 新芝凍干  Time: 2020-11-16

    我國凍干機技術和裝備是怎樣發展起來的

    解放前, 我國的凍干技術與設備都是進口的, 既沒有從事凍干技術研究的大專院校和科研院所, 也沒有凍干設計人員和制造工廠。

    解放后, 由于我國受帝國主義勢力的封鎖, 被迫走自力更生的道路。1951 年在上海由葛學煊工程師最先設計成功凍干機, 并于 1953 年由上海合眾、五昌機器廠和上海醫療器械廠分工制造, 20 世紀 50 年代共生產 10 套。當時由于質量差, 能耗大, 沒有發展起來。直到 1972 年以后, 由上海醫用分析儀器廠、天津實驗儀器廠、南京藥機廠等, 仿制了國外一批手動的中、小型凍干機。1975 年, 華中工學院林秀誠、趙鶴皋和湖北省生物藥品廠共同研制成功凍干面積為 37.4 m2 的大型凍干機, 這是我國自主研制的第一臺能在凍干機內加塞的凍干機。據不完全統計, 到 1985 年, 我國雖然已生產大約 350 臺凍干機, 但其性能和功能仍不能滿足市場要求。

    我國凍干食品的發展起步較晚, 20 世紀 60 年代后期才開始在北京、上海等地建起了一些試驗性的凍干機設備。1967 年, 旅大冷凍食品廠制成一臺日產 500 kg 的凍干裝置。20 世紀 70 年代中期上海梅林食品廠建立了年產 300 t 的凍干食品生產車間, 但當時由于沒有實行對外開放政策, 凍干產品沒有打入國際市場, 最終因效益不佳而停產。進入 20 世紀 80 年以后, 凍干食品的生產在我國有了較大發展, 青島第二食品廠率先引進日本的凍干機設備, 成立大洋公司, 生產凍干蔥、姜片等產品, 主要銷往日本。緊接著, 寧夏寒利冰食品有限公司引進丹麥阿特 斯( ATLAS) 公司生產的凍干設備, 相繼生產出凍干蔬菜、水果、肉類及調味品等產品, 產品主要用于出口創匯, 取得了良好的經濟效益。

    20 世紀 30 年代, 國內生物學家開始用鹽水預凍, 吸水劑的辦法, 在蒸發皿內抽真空, 凍干菌種保存待用。20 世紀 50 年代初期, 哈爾濱、鄭州和南昌等地的獸藥廠開始生產畜用凍干疫苗, 武漢、蘭州等地生產人用凍干疫苗。此時對保存菌、毒種和疫苗生產用的保護劑進行了大量的實驗研究工作。對細菌、病毒的特性, 生長條件和培養年齡, 細菌濃度、病毒滴度等進行了研究。到 20 世紀 60 年代之后, 研究工作已經深入到真空度、

    凍干速度、干燥溫度、殘余水分、保存條件等對產品質量的影響。到 20 世紀 80 年代, 我國的六大生物制品研究所和很多藥廠都能大批量地生產多種病毒和疫苗, 為我國人民的健康入畜物業的發展做出了貢獻。

    20 世紀 80 年代初期, 中國科技大學和天津石油化工公司利用凍干技術開發出新型高比表面積鈣鈦磁礦型催化劑。我國是利用凍干技術制備納米材料較早國家之一, 早在 1988 年陳祖耀就在低溫物理學報和硅酸鹽通報上發表文章, 討論用凍干技術制備超細氧化物鐵粉的方法。

    在高等教育方面, 華中科技大學陳志遠于1983 年開始招收攻讀冷凍干燥研究方向的碩士研究生, 1985 年博士生導師程尚模開始招收凍干方向的博士研究生, 并于 1988 年發表了凍干過程傳熱傳質研究的博士論文。

    隨后, 上海理工大學( 華澤釗) 、華南理工大學( 陳煥欣) 、東北農業大學( 王成芝) 、東北大學( 徐成海) 等十余所高校相繼培養碩士、博士研究生。1990 年由華中理工大學出版社出版了趙鶴皋、林秀誠編著的高等學校適用教材《冷凍干燥技術》一書, 在高校中率先為本科生開設了凍干課程。在此之后, 徐成海、華澤釗、高福成等相繼出版了 5 本有關凍干技術方面的書籍。

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